Inauguran el Congreso Multidisciplinario de Alimentación en UPAEP; expertos en México dialogan

Foto de Carlos Muñoz

Por: Carlos Muñoz.

El departamento de Ciencias Biológicas de la Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (UPAEP) en compañía del Desarrollo Integral de la Familia a nivel municipal al mando de la Mtra. Liliana Ortiz de Rivera dieron por inaugurado el Primer Congreso Multidisciplinario de Alimentación en el cual se evaluaron temas como la producción familiar de alimentos, el uso de la tecnología en las empresas agroindustriales, el desarrollo sustentable en comunidades y agricultura así como la cocina mexicana como patrimonio cultural y gastronómico.

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Cabe destacar que algunos de los ponentes para este Congreso efectuado el 17 y 18 de octubre son los doctores Jesús Muñoz Rojas y Edmundo Morales Tépatl de la BUAP, la antropóloga Silvia Clementina Villalobos, el Dr. Roberto Zambrano Gaytan, el Dr. José Alberto Rivera Márquez de la Universidad Autónoma de México (UAM), entre otros.

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La Mtra. Liliana Ortiz destacó la labor que realizan los expertos en tema de alimentación y el DIF Municipal y Estatal para llevar alimentos a más de 15 mil niños en todo el Estado de Puebla. De igual forma, mencionó que la UPAEP y otras instituciones educativas en Puebla se unen a la causa de combatir la desnutrición y la pobreza en colonias y barrios populares.